Cas d’èxit: La Cuina de la Iaia exporta les seves croquetes gourmet

La Cuina de la Iaia: l’empresa

La Cuina de la Iaia és una empresa catalana destinada a l’elaboració i comercialització de croquetes gourmet per als paladars més exigents. Empresa jove i familiar, el gerent de la qual és un xef curiós i innovador que desenvolupa constantment nous sabors amb els quals seguir seduint la seva clientela. Receptes diferents i sorprenents que no deixen indiferents a ningú.

 

Croquetes gourmet: el procés d’elaboració

La Cuina de la Iaia elabora croquetes artesanals gourmet per les quals selecciona els millors ingredients i matèries primeres: productes de primeríssima qualitat dels quals fins i tot alguns compten amb denominació d’origen (DO). L’obrador treballa al ritme necessari per preservar el gust original de les croquetes. El seu arrebossat és un arrebossat especial que confereix a les croquetes un toc cruixent fins i tot hores després de la seva cocció. Les croquetes artesanals es congelen després de ser elaborades per conservar intactes el seu gust i aromes alhora que permet tenir una data de consum òptim de 12 mesos. Els percentatges de l’ingredient principal són molt elevats de manera que aportin un sabor intens i característic.

 

La Cuina de la Iaia ofereix les seves croquetes gourmet al canal HORECA en tres formats:

-normal (25gr)
-croquetó
-mini o coctel

 

Aquestes tapes clàssiques se serveixen als millors hotels, restaurants i càtering espanyols.

 

La seva gamma de productes

Els gustos a disposició dels clients són:

–Pollastre rostit
-Pernil
-Cabra
-Bacallà
-Bacallà, taronja i sèsam
-Xampinyons amb formatge de cabra
-Cabrales amb ceba caramelitzada
-Pebrot amb olives
-Espinacs amb pinyons i panses
-Vegana: ceba i pastanaga
– Pizza
– Xocolata amb taronja
-Sobrassada amb brie
-Foie i bolets
-Botifarra negra i bolets
-Emmental i bacó
-Gambes
-Gorgonzola i nous
-Pollastre al curri

 

Alimentària la fira de llançament internacional

El nostre client La Cuina de la Iaia va començar a treballar amb nosaltres fa un parell d’anys. La dificultat del projecte radica que es tracta d’un producte congelat amb difícil i logística, a més de costosa. Ens comunica durant aquesta any la seva participació en Alimentària 2018 i ens sol·licita una agenda d’entrevistes internacionals a més de l’acompanyament en fira.

Ens vam encarregar de l’elaboració d’una agenda d’entrevistes pactades en el stand durant els dies de fira, així com de gestionar les agendes de contactes provinents del matchmaking d’Alimentària. Organitzem la seva documentació comercial i redactem els mail de contacte i invitació a la fira.

Vam escollir 7 països diferents per a la cerca d’importadors/distribuïdors de productes congelats de: UK, Alemanya, França, Benelux, Portugal, Mèxic i Itàlia. Aprofitant el matchmaking de la fira contactem també amb importadors de molts països.

La Cuina de la Iaia va arribar a la fira Alimentària amb una agenda negociada de 31 contactes repartits entre els 4 dies que dura la fira.

 

La Cuina de la Iaia's Gourmet croquettes

 

Resultat de la prospecció comercial internacional

Estem molt contents de poder confirmar l’èxit rotund de la participació de la Cuina de la Iaia en Alimentària 2018. Durant el certamen es van cuinar més de 3.300 croquetes que van ser degustades pels visitants que es van acostar al stand. Les seves delicioses croquetes artesanals, sumat als esforços en prospecció de Barcelona Export van donar com resultat un certamen que va acabar aportant 161 nous contactes al nostre client.

Acompanyem al nostre client en el stand per atendre les entrevistes dels potencials clients que provenien de països tan diversos com: Espanya, França, Alemanya, Bèlgica, Itàlia, Suïssa, Argentina, Xile, Mèxic, Panamà, EUA, El Salvador, Guatemala, Anglaterra i Líbia.
Després de la fira ens encarreguem de redactar els mails d’agraïment per la visita a la seva stand en Alimentària i de realitzar el seguiment oportú. Una gran base de dades de possibles importadors i distribuïdors de 4º i 5º gamma destinada al canal HORECA amb qui poder començar a tancar acords comercials de distribució.

 

Gràcies per aquesta relació tan amable i saborosa! Tenen l’èxit assegurat.

 

Altres link d’interès:

servei de fires internacionals

Cas d’èxit: La internacionalització dels destil•lats artesanals de Singular Spirits

La fira internacional española del sector de l’agroalimentari: Alimentaria 2018

Vinisud 2018, la fira francesa dels vins de la Mediterrània

Fórum gastrònomic de Girona 2017

Smart City Expo World Congress 2017

La visita a Sial Paris: gran èxit del grup exportador del Maresme

10 empreses de Maresme al Saló Internacional de l’Alimentació Sial Paris 2016

Marxem cap a Sial Paris 2016: els darrers preparatius

Cas d’èxit: Singular exporta els seus destil·lats gràcies a la seva presència a Alimentaria 2018

Singular Spirits: l’empresa

Singular Spirits és una empresa madrilenya destinada a l’elaboració i comercialització de destil·lats artesanals de gran qualitat, concretament de Gins i Vodkes. Empresa jove que ha sabut trobar unes formulacions diferents i fresques, que aposta per la qualitat en la destil·lació, un marqueting molt cuidat i un nou concepte de consum basat en els productes de qualitat que aporten noves experiències als consumidors.

Destil·lats artesanals de gran qualitat: el procés de fabricació

Singular Spirits produeix Gin i Vodka de gran qualitat amb ingredients locals provinents d’Espanya. La producció és artesanal, en petits lots numerats amb l’objectiu d’aconseguir sempre el més delicat i puro dels alcohols.

 

Característiques dels destil·lats de Singular Spirits:

Ingredient naturals 100%: sense químics, colorants, sense sucres afegits

Producte local: amb receptes úniques i ingredients locals

Destil·lació tradicional: en petits lots que permeten conservar la qualitat, la puresa i la creativitat

Micro destil·lació: elaboració i desenvolupament en micro destil·leries independents d’última generació. Alambins de coure.

 

La gamma de productes

La gama de productes de Singular Spirits es compon de:

1… Iradier i Bulfi Dry Gin: London Dry Gin, 100% natural, 42º, 7 botànics, destil·lacions exclusives de 300l, ampolles numerades.

2… Iradier i Bufi Sipping Vodka: 100% natural, màxima puresa, destil·lació lenta en coure, fermentació directa en destil·leria, sense additius, destil·lacions exclusives de 300l, ampolles numerades.

3… Martín Sessé Madrid Dry Gin: London DryGin, 100% natural, 42º, 14 botànics naturals i autòctons, destil·lacions de 600l, ampolles numerades, destil·lació lenta en coure, lliure de químics i edulcorants.

4… R.I.P Unfiltered Vodka: alcohol de raïm Tempranillo i gra, 4 destil·lacions, 40º, destil·lacions de 150l, ampolles numerades, destil·lació lenta en coure, lliure de químics i edulcorants

 

Marqueting original i cuidat

Tota la gamma compta amb una història darrere de cadascuna de les seves marques per fer de cada degustació una experiència diferent i original. A cada marca li correspon un nom que amaga un relat aventurer i romàntic que ens transporta i ens ajuda a gaudir dels nostres combinats.

Amb una estètica vintage i diferent les ampolles de Singular Spirits recorden les ampolles de les antigues boticas de farmàcia on es maceraven les formulacions. També ens transporten a llunyà Oest. I en això s’inspira tota la seva imatge corporativa i de comunicació.

Assistència a Alimentària com a trampolí internacional

El nostre client Singular Spirits va arribar a nosaltres després de decidir la seva participació en Alimentària 2018 i davant la necessitat de rendibilitzar la seva presència amb stand propi de disseny.

Barcelona Export es va encarregar de l’elaboració d’una agenda d’entrevistes pactades en el stand durant els dies de fira, així com de gestionar les agendes de contactes provinents del matchmaking d’Alimentària. Organitzem la seva documentació comercial i redactem els mail de contacte i invitació a la fira.

Vam escollir 6 països diferents per a la cerca d’importadors/distribuïdors de espirituosos i licors com van ser: UK, Alemanya, França, Benelux, Portugal i Itàlia.

Aprofitant el matchmaking de la fira contactem també amb importadors/distribuïdors de begudes alcohòliques d’USA, Japó i Llatí Amèrica.

Singular Spirits va arribar a la fira Alimentària amb una agenda negociada de 25 contactes repartits entre els 4 dies que dura la fira.

 

Barcelona Export - Singular Spirits Alimentaria 2018

 

Resultat de la prospecció comercial internacional

Ens complau poder afirmar que la participació de Singular Spirits en Alimentària va ser tan espectacular com els seus productes. El seu stand de disseny i els seus productes amb gran atractiu, sumat als esforços en prospecció de Barcelona Export van donar com resultat un certamen que va acabar aportant 124 nous contactes al nostre client. La majoria van passar pel stand i van tenir l’oportunitat de degustar les seves Gins i Vodkes. Uns altres van sol·licitar la informació via mail i telèfon, ja que no van poder desplaçar-se a Barcelona.

Acompanyem al nostre client en el stand durant els dies de fira per poder-li assistir amb els diferents idiomes i formes de negociar dels diferents països que van passar a visitar-los: Espanya, Àustria, Austràlia, Bèlgica, Brasil, Canadà, Xina, Colòmbia, Costa Rica, Alemanya, Guatemala, Indonèsia, Itàlia, Kenya, Latvia, Malàisia, Malta, Portugal, Noruega, Paraguai, Perú, UK, Taiwan, USA, Suècia, Singapur, Romania, Rússia Tunísia, República Txeca, El Salvador, Suïssa i Qatar.

Després de la fira ens encarreguem de redactar els mails d’agraïment per la visita a la seva stand en Alimentària i de realitzar el seguiment oportú. Una gran base de dades de possibles importadors i distribuïdors de licors i espirituosos internacionals amb qui poder començar a tancar acords comercials de distribució.

Li desitgem Singular Spirit una singular i reeixida internacionalització!

 

Altres link d’interès:

Serveis per fires internacionals

La fira internacional española del sector de l’agroalimentari: Alimentaria 2018

Vinisud 2018, la fira francesa dels vins de la Mediterrània

Fórum gastrònomic de Girona 2017

Smart City Expo World Congress 2017

Cas d’èxit: La Cuina de la Iaia exporta les seves croquetes gourmet

Cas d’èxit: La internacionalització de GMS Sistemas

 

Acompanyem a 4 dels nostres clients a Alimentaria 2018

Durant les dates que van del 16 al 19 d’abril, ambdós incloses tindrà lloc una nova edició de la fira internacional bianual espanyola del sector agroalimentari: Alimentaria 2018. En l’edició d’enguany uneix les seves forces a una altra fira coneguda de tots nosaltres com és Hostelco, la fira de l’equipament hoteler.

 

Algunes dades d’interès

Aquesta gran plataforma firal reunirà 4.500 empreses, 150.000 professionals (27% dels quals internacionals procedents de 70 països diferents), ocuparà 100.000 m2, atraurà a més de 1.400 compradors clau procedents de 150 països.

Es presentaran 300 innovacions, es donaran 120 conferències, es congregaran 35 xefs amb 45 estrelles Michelin (a Hostelco), 150 activitats gastronòmiques.

 

Alimentària 2018

Alimentària 2018 es trobarà exposada en 6 pavellons del recinte firal de Gran Via reunint les empreses d’alimentació, begudes i Food Service. Per tal facilitar la visita a la fira, la fira giro en torn a 6 certàmens sectorials:

Food Service

Intervin: indústria vitivinícola. Amb la presència de Jancis Robinson, Nick Lander o Eric       Asimov

Intercarn: indústria càrnica

Restaurama

Expoconser: indústria de les conserves i semi conserves

Interlac: l’oferta de làctics i derivats

Multiple Foods: amb productes de gran consum

Premium: reservat al’alta gastronomia i enologia

 

Hostelco 2018

Tindrà lloc al pavelló nº8 i compartirà espai amb el certamen Restaurama. Presentarà  novetats en productes, tecnologies i solucions dels àmbits  d’equipaments i maquinària per a l’hostaleria. Els subsectors són:

– Parament, servei de taula, utensilis i envasos

– Tecnologies d’equipaments i maquinària per a l’hostalaria

– Tecnologia, entreteniment i software

– Tèxtils, roba i uniformes

– Interiorisme, decoració, il.luminació i mobiliari

– Neteja i bugaderia

– Vending

– Spa, wellness i complements

– Fleca, gelateria i pastisseria

 

The Hostelco Experience i l’Alimentaria Experience

Es reuniran 35 xefs amb més de 45 estrelles Michelin entre els quals podem destacar:

– Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Guipúscoa)

– Fina Puigdevall (Les Cols, Girona)

– Nando Jubany (Can Jubany)

– Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid)

– Mario Sandoval (Coque, Madrid)

 

La internacionalització de les empreses expositores

Una de les prioritats d’aquesta edició és de la potenciar la internacionalització de les empreses expositores i del sector en el seu conjunt.

En aquest sentit la fira ha apostat clarament per un fort programa de Host Buyers de qualitat i alta capacitat importadora o de compra. Tot plegat reforçat per una gran eina de networking com és la aplicació de Matchmaking tant a través de la web com del mòbil que facilita la relació entre compradors i expositors.

 

La participació de Barcelona Export

En aquesta edició Barcelona Export ha organitzat les agendes  de reunions amb compradors de més de 15 països diferents per els seus 4 clients:

– Croquetes gourmet i artesanals

– Xips de verdures gourmet

– Destil·leria artesanal de Vodka i Gin

– Elaboracions bio

 

Hem aconseguit tancar més de 70 entrevistes que tindran lloc en el decurs dels 4 dies que dura la fira.

Com a complement del servei de la preparació de la pre-fira, acompanyarem els nostres clients als seus estands per tal d’ajudar-los a traduir i negociar a nivell internacional.

Per acabar amb el nostre servei d’acompanyament a fires farem el seguiment de cadascun dels contactes aconseguits durant el certamen, i prèviament, per tal de tancar tants acords de col·laboració comercial com sigui possible.

 

Altres links d’interès:

Vinisud 2018, la feria francesa de los vinos del Mediterráneo

Smart City Expo World Congress 2017

La visita al Sial Paris: gran éxito del grupo exportador del Maresme

Salimos hacia SIAL París 2016: los últimos preparativos

Barcelona Export acompaña a 10 empresas alimentaries del Maresme al SIAL Paris 2016

10 empresas del Maresme en el Salón Internacional de la Alimentación Sial París 2016