Erfolgsgeschichte: Die Internationalisierung der Gourmetkroketten von La Cuina de la Iaia

La Cuina de la Iaia: das Unternehmen

La Cuina de la Iaiaist eine katalanische Firma, die sich der Entwicklung und Vermarktung von Gourmetkroketten für die anspruchsvollsten Gaumen widmet. Ein junges Familienunternehmen, dessen Manager ein neugieriger und innovativer Koch ist, der ständig neue Aromen entwickelt, mit denen er seine Kundschaft weiter verführen kann. Verschiedene und überraschende Rezepte, die niemanden gleichgültig lassen.

Gourmetkroketten: der Produktionsprozess

La Cuina de la Iaia bereitet Gourmetkroketten zu, für die er die besten Zutaten und Rohstoffe auswählt: Produkte erster Qualität, von denen einige sogar eine Herkunftsbezeichnung haben (DO). Der Workshop arbeitet im notwendigen Tempo, um den ursprünglichen Geschmack der Kroketten zu bewahren. Der Teig ist ein spezieller Teig, der den Kroketten auch nach dem Kochen eine knusprige Note verleiht. Die Kroketten werden gefroren, nachdem sie zubereitet wurden, um ihren Geschmack und ihre Aromen zu bewahren, während sie ein optimales Verzehrdatum von 12 Monaten erlauben. Die Anteile der Hauptbestandteile sind sehr hoch, so dass sie einen intensiven und charakteristischen Geschmack haben.

La Cuina de la Iaia bietet seine Kroketten zum HORECA-Sektor in drei Formaten an:

-Normal (25 g),

-Kroquet und

-Mini oder Cocktail

Diese klassischen Tapas werden in den besten Hotels, Restaurants und Catering in Spanien serviert.

Die Gourmetkroketten-Produktpalette

Die Geschmacksvariationen, die den Kunden zur Verfügung steht:

– Brathähnchen
– Schinken
– Krabbe
– Kabeljau
– Kabeljau, Orange und Sesam
– Pilze mit Ziegenkäse
– Cabrales mit karamellisierten Zwiebeln
– Paprika mit Oliven
– Spinat mit Pinienkernen und Rosinen
– Vegan: Zwiebel und Karotte
– Pizza
– Schokolade mit Orange
– Sobrasada mit Brie
– Gänseleber und Pilze
– Blutwurst und Pilze
– Emmentaler und Speck
– Garnelen
– Gorgonzola und Nüsse
– Hühnchen-Curry

Alimentaria die Internationale Messe für Lebensmittel

Unser Kunde La Cuina de la Iaia begann vor einigen Jahren mit uns zu arbeiten. Die Schwierigkeit des Projekts besteht darin, dass es sich um ein tiefgefrorenes Produkt handelt, das logistisch schwierig sowie teuer ist. Sie teilten uns in diesem Jahr ihre Teilnahme an Alimentaria 2018 mit und sie bitten uns neben der Begleitung auf der Messe auch um eine Agenda mit internationalen Interviews von potenziellen Kunden.

Barcelona Export war verantwortlich für die Erstellung einer Agenda von Interviews, die während der Messetage auf dem Stand vereinbart wurden, sowie für die Verwaltung der Kontaktagenden aus dem Alimentaria-Matchmaking. Wir organisieren die kommerzielle Dokumentation und schreiben die Kontakt-E-Mail und die Einladung zur Messe.

Wir haben 5 verschiedene Länder ausgewählt, um nach Importeuren / Vertreibern von Tiefkühlprodukten zu suchen, wie zum Beispiel: Deutschland, Frankreich, Belgien, Niederlande, Italien. Wir nutzten das Matchmaking der Messe und kontaktierten auch Importeure aus vielen anderen Ländern.

La Cuia de la Iaia erreichte die Alimentaria-Messe mit einer Verhandlungsagenda von 31 Kontakten, die über die 4 Messetage verteilt waren.

Ergebnis der internationalen kommerziellen Prospektion

Wir freuen uns sehr, über den großen Erfolg der Teilnahme von La Cuina de la Iaia an der Alimentaria 2018. Während des Wettbewerbs wurden mehr als 3.300 Kroketten gekocht und von den Besuchern des Standes verkostet. Ihre köstlichen Kroketten, die zu den Bemühungen bei der Prospektion von Barcelona Export hinzukamen, führten zu einem Wettbewerb, der schließlich 161 neue Kontakte zu unserem Kunden brachte.

Wir begleiteten unseren Kunden auf dem Stand, um Interviews mit potenziellen Kunden zu führen, aus unterschiedlichen Ländern wie Spanien, Frankreich, Deutschland, Belgien, Italien, Schweiz, Argentinien, Chile, Mexiko, Panama, USA, El Salvador, Guatemala, England und Libyen.

Nach der Messe schreiben wir die Dankesmails für den Besuch an den Stand bei der Alimentaria und führen die rechtzeitige Nachbereitung durch. Eine große Datenbank von möglichen Importeuren und Vertreibern für den HORECA-Sektor, mit denen wir beginnen können, Handelsverträge zu schließen.

Danke für diese nette und leckere Beziehung!