Teixidores d’Idees 2019 con Carme Ruscalleda

Barcelona Export ha partecipato al networking femminile dei Teixidores d’Idees 2019 organizzato da Fagem l’08 febbraio 2019. Questa edizione ha avuto un oratore d’eccezione: Carme Ruscalleda.

La migliore chef del mondo ha chiuso le porte del suo emblematico ristorante Sant Pau, premiato con tre stelle Michelin dopo 30 anni di instancabile e perfezionista carriera professionale. Carme Ruscalleda, oggi chef di prestigio internazionale, ha deciso di intraprendere una nuova avventura professionale e personale: Cuina Estudi, che continuerà a generare conoscenza del mondo della cucina e della gastronomia più elaborata.

Perché Teixidores d’Idees 2019 ha scelto il Carme Ruscalleda?

Teixidores d’Idees ha scelto questa figura femminile iconica per diversi motivi:

-La sua carriera internazionale. Riconosciuto a livello internazionale con diverse stelle Michelin, ristoranti a Sant Pol de Mar, Barcellona e Tokyo.

-Essere una personalità della regione del Maresme, e quindi referente di molti altri imprenditori della zona, e che ben rappresenta le loro radici e influenze.

-Per il suo momento vitale presente. Carme chiude le porte del suo ristorante gastronomico dopo anni di instancabile lavoro. E ora si dedica ancora un po’ di tempo per dedicarsi a ciò che gli piace di più: lo sviluppo della conoscenza e la sperimentazione attraverso il suo nuovo progetto Cuina Estudi. È il momento del punto e del seguito, della riflessione e del godimento personale.

Cosa ci si può aspettare dagli incontri dei Teixdores d’Idees de la Fagem?

Sono incontri per promuovere il networking femminile nella Regione del Maresme. Incontri che iniziano con una prima presentazione da parte di una figura femminile rappresentativa della regione. In essa spiega la sua traiettoria, il successo ma, soprattutto, i sacrifici e le rinunce personali che ha dovuto fare per raggiungere la posizione di successo raggiunta. La conciliazione di questo successo professionale con il progetto familiare e personale. Scambia e condivide le sue conoscenze ed esperienze con il resto degli assistenti generando un interessante colloquio tra tutti loro. Essi evidenziano i problemi che le donne devono solitamente affrontare nell’ambiente di lavoro e professionale.

È stata una presentazione serrata ed entusiasta che ha saputo trasmettere la passione che già conosciamo del Carme Ruscalleda attraverso i suoi piatti.