El mercado de los vinos ecológicos en Francia
Las peculiaridades del mercado
En la distribución de vinos ecológicos, es importante distinguir:
-Por un lado, el sector especializado en la distribución de productos bio (mayoristas productos bio, tiendas ecológicas y cadenas de tiendas bio)
-Y por otro lado, el sector no especializado (comerciantes de vino, HORECA, Gran Distribución).
Otras particularidades del mercado del vino orgánico francés indican que:
– El 74% de los volúmenes de vinos ecológicos comercializados son DO
– Más de la mitad de los vinos orgánicos consumidos son vinos tintos
– El 12% de los vinos orgánicos consumidos son vinos espumosos
– Las importaciones de vinos ecológicos son muy débiles (1%)
– Los vinos ecológicos representan el 12% del consumo orgánico de los hogares
Francia, tercer productor mundial detrás de España e Italia
Francia es el tercer productor mundial de vino orgánico detrás de España e Italia. Estos tres países representan el 73% de los viñedos del mundo.
Aumento masivo de la reconversión de las viñas en Europa
La viña orgánica en el 2016 representa el 9,1% de la viña francesa, es decir que 68,556 hectáreas tienen viñas orgánicas, esto muestra una importante evolución en los últimos años. De hecho, las áreas convertidas en ecológicas han aumentado ocho veces desde el 2007 y ahora podemos contabilizar más de 5.200 viñas ecológicas. En exportación, el vino orgánico representa 2/3 de las ventas.
Aumento masivo de la conversión de las viñas en Francia
Origen de los suministros según los tipos de productos ecológicos
Francia produce el 99% del vino que comercializa.
Los hábitos de consumo de vino orgánico en Francia
Los criterios de consumo son los siguientes:
– El origen del vino
– el respeto al medio ambiente
– la reputación AOP
– el precio
– la disponibilidad en la tienda
– la proximidad del producto.
El consumidor francés tiene el hábito de comprar sus vinos directamente al productor (41% del consumo total en Francia).
Consumo según el tipo de productos ecológicos
El consumo de alcohol a partir de la agricultura ecológica se ha mantenido estable durante los últimos 4 años y representa el 12% de las ventas de productos ecológicos en Francia.
El perfil del consumidor de vino ecológico
Perfil del tipo de consumidor en Francia
– 1 de cada 3 consumidores de vino consumen vino orgánico en Francia.
– 1 de cada 6 consumidores ecológicos consumen vino orgánico.
– El 12% de los consumidores de vinos ecológicos no consumen vinos convencionales.
– 1% de los franceses consumen sólo vino orgánico.
– Los jóvenes (de 18 a 24 años) se sienten especialmente interesados en el vino orgánico. Representan el 14% de los consumidores de vinos ecológicos en comparación con el 8% en el vino convencional. Los jóvenes consumidores de vino orgánico son particularmente sensibles a los argumentos ecológicos.
– Según la edición del 2015 del Barómetro de la Agencia BIO, el 11% de los consumidores de vino ecológico pretenden aumentar el consumo de este tipo de productos durante los próximos 6 meses.
– El 51% de los franceses querría poder encontrar más vino orgánico en los supermercados.
Conclusiones sobre el mercado del vino orgánico en Francia
– Los vinos franceses tienen una buena imagen, pero compiten con vinos ecológicos de origen español e italiano en muchos países.
– Para vender en el extranjero, hay que comunicar todavía más sobre la calidad de los vinos ecológicos, sus especificidades y aumentar su participación en ferias ecológicas (muchas de Europa), participación en concursos, organización de catas (tiendas de vinos, tiendas), para darse a conocer por prestigiosos sommeliers.
– Hay buenas perspectivas para desarrollar ventas de vino ecológico en restaurantes.