Le marché du vin bio en France
Le marché du vin bio en France a connu une croissance remarquable ces dernières années, devenant une part importante de l’industrie vinicole du pays.
Particularités du marché du vin bio en France
Dans la distribution dans le marché du vin bio en France, il est important de distinguer :
- D’une part, le secteur spécialisé dans la distribution de produits bio (grossistes en produits bio, magasins bio et chaînes de magasins bio).
- D’autre part, le secteur non spécialisé (cavistes, HORECA, grande distribution).
- D’autres particularités du marché français du vin bio indiquent que :
- 74% des volumes de vins biologiques commercialisés sont des DO.
- Plus de la moitié des vins biologiques consommés sont des vins rouges.
- 12 % des vins biologiques consommés sont des vins effervescents.
- Les importations de vins biologiques sont très faibles (1 %).
- Le vin bio représe12 % de la consommation biologique des ménages
La France, troisième producteur mondial de vin bio après l’Espagne et l’Italie
La France est le troisième producteur mondial de vin bio après l’Espagne et l’Italie. Ces trois pays représentent 73 % du vignoble mondial.
Augmentation massive de la conversion des vignobles en Europe
Le vin bio en 2016 représente 9,1% du vignoble français, soit 68 556 hectares ont des vignes bio, ce qui montre une évolution importante ces dernières années. En effet, les surfaces converties en bio ont été multipliées par huit depuis 2007 et on compte aujourd’hui plus de 5 200 vignobles bio. À l’exportation, le vin biologique représente 2/3 des ventes.
Augmentation massive de la conversion des vignobles en France
Origine des approvisionnements selon les types de produits biologiques
La France produit 99% du vin qu’elle commercialise.
Habitudes de consommation du marché du vin bio en France
Les critères de consommation dans le marché du vin bio en France sont les suivants :
- L’origine du vin
- Le respect de l’environnement
- La réputation de l’AOP
- Le prix
- La disponibilité en magasin
- La proximité du produit.
Les consommateurs français ont l’habitude d’acheter leurs vins directement au producteur (41% de la consommation totale en France).
Consommation du marché du vin bio en France, par type de produits biologiques
La consommation d’alcool issu de l’agriculture bio est restée stable au cours des 4 dernières années et représente 12% des ventes de produits biologiques en France.
Profil du consommateur du marché du vin bio en France
Profil du type de consommateur en France
- 1 consommateur de vin sur 3 consomme du vin bio en France.
- 1 consommateur bio sur 6 consomme du vin bio.
- 12% des consommateurs de vin bio ne boivent pas de vin conventionnel.
- 1 % des Français ne consomment que du vin bio.
- Les jeunes (18-24 ans) sont particulièrement intéressés par le vin bio. Ils représentent 14 % des consommateurs de vin bio contre 8 % pour le vin conventionnel. Les jeunes consommateurs de vin bio sont particulièrement sensibles aux arguments bio.
- Selon l’édition 2015 du Baromètre de l’Agence BIO, 11% des consommateurs de vin bio ont l’intention d’augmenter leur consommation de vin bio au cours des 6 prochains mois.
- 51% des consommateurs français souhaiteraient pouvoir trouver davantage de vin bio dans les supermarchés.
Conclusions sur le marché du vin bio en France
- Les vins français ont une bonne image, mais sont concurrencés par les vins biologiques d’origine espagnole et italienne dans de nombreux pays.
- Pour vendre à l’étranger, il faut communiquer encore plus sur la qualité des vins bio, leurs spécificités et augmenter leur participation aux foires bio (nombreuses en Europe), la participation à des concours, l’organisation de dégustations (cavistes, boutiques), se faire connaître auprès de sommeliers prestigieux.
- Il existe de bonnes perspectives de développement des ventes de vins biologiques dans les restaurants.