Caso de éxito: La internacionalización de las croquetas gourmet de la Cuina de la Iaia

La Cuina de la Iaia: la empresa

La Cuina de la Iaia es una empresa catalana destinada a la elaboración y comercialización de croquetas gourmet para los paladares más exigentes. Empresa joven y familiar, cuyo gerente es un chef curioso e innovador desarrolla constantemente nuevos sabores con los que seguir seduciendo a su clientela.  Recetas diferentes y sorprendentes que no dejan indiferentes a nadie.

Croquetas gourmet: el proceso de elaboración

La Cuina de la Iaia elabora croquetas artesanales gourmet para las cuales selecciona los mejores ingredientes y materias primas: productos de primerísima calidad de los cuales incluso algunos cuentan con denominación de origen (DO). El obrador trabaja al ritmo necesario para preservar el gusto original de las croquetas. Su rebozado es un rebozado especial que confiere a las croquetas un toque crujiente incluso horas después de su cocción. Las croquetas se congelan tras ser elaboradas para conservar intactos su gusto y aromas a la vez que permite tener una fecha de consumo óptimo de 12 meses. Los porcentajes del ingrediente principal son muy elevados de manera que aporten un sabor intenso y característico.

La Cuina de la Iaia ofrece sus croquetas al canal HORECA en tres formatos:

-normal (25gr)
-croquetón
-mini o coctel.

Estas tapas clásicas se sirven en los mejores hoteles, restaurantes y catering españoles.

Su gama de productos

Los gustos a disposición de los clientes son:

–Pollo rustido
-Jamón
-Centollo
-Bacalao
-Bacalao, naranja y sésamo-Champiñones con queso de cabra
-Cabrales con  cebolla caramelizada
-Pimiento con olivas
-Espinacas con piñones y pansas
-Vegana: cebolla y zanahoria
– Pizza
– Chocolate con naranja
-Sobrasada con brie
-Foie y setas
-Mocilla y setas
-Emmental y bacon
-Gambas
-Gorgonzola y nueces
-Pollo al curry

Alimentaria la feria de lanzamiento internacional

Nuestro cliente La Cuina de la Iaia empezó a trabajar con nosotros hace un par de años. La dificultad del proyecto radica en que se trata de un producto congelado con difícil y logística, además de costosa. Nos comunica durante esta año su participación en Alimentaria 2018 y nos solicita una agenda de entrevistas internacionales además del acompañamiento en feria.

Barcelona Export se encargó de la elaboración de una agenda de entrevistas pactadas en el stand durante los días de feria, así como de gestionar las agendas de contactos provenientes del matchmaking de Alimentaria. Organizamos su documentación comercial y redactamos los mail de contacto e invitación a la feria.

Escogimos 7 países diferentes para la búsqueda de importadores/distribuidores de espirituosos y licores como fueron: UK, Alemania, Francia, Benelux, Portugal, México e Italia. Aprovechando el matchmaking de la feria contactamos también con importadores de muchos países de latinoamércia.

La Cuina de la Iaia llegó a la feria Alimentaria con una agenda negociada de 31 contactos repartidos entre los 4 días que dura la feria.

La Cuina de la Iaia's Gourmet croquettes

Resultado de la prospección comercial internacional

Estamos muy contentos de poder confirmar el éxito rotundo de la participación de La Cuina de la Iaia en Alimentaria 2018. Durante el certamen se cocinaron más de 3.300 croquetas que fueron degustadas por los visitantes que se acercaron al stand. Sus deliciosas croquetas, sumado a los esfuerzos en prospección de Barcelona Export dieron como resultado un certamen que acabó aportando 161 nuevos contactos a nuestro cliente.

Acompañamos a nuestro cliente en el stand para atender las entrevistas de los potenciales clientes que priveían de países tan diversos como: España, Francia, Alemania, Bélgica, Italia, Suiza, Argentina, Chile, México, Panamá, EE. UU., El Salvador, Guatemala, Inglaterra y Libia.

Tras la feria nos encargamos de redactar los mails de agradecimiento por la visita a su stand en Alimentaria y de realizar el seguimiento oportuno. Una gran base de datos de posibles importadores y distribuidores de 4º y 5º gama destinada al canal HORECA con quien poder empezar a cerrar acuerdos comerciales de distribución.

¡Gracias por esta relación tan amable y sabrosa! Tienen el éxito asegurado.

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Caso de éxito: La internacionalización de Singular Spirits

Singular Spirits: la empresa

Singular Spirits es una empresa madrileña destinada a la elaboración y comercialización de destilados artesanales de gran calidad, concretamente de Gins y Vodkas. Empresa joven que ha sabido encontrar unas formulaciones diferentes i frescas, que apuesta por la calidad en la destilación, un marqueting muy cuidado y un nuevo concepto de consumo basado en los productos de calidad que aportan nuevas experiencias a los consumidores.

Destilados artesanales de gran calidad: el proceso de fabricación

Singular Spirits produce Gin y Vodka de gran calidad con ingredientes locales  provenientes de España. La producción es artesanal, en pequeños lotes numerados con el objetivo de conseguir siempre el más delicado y puro de los alcoholes.

Características de los destilados de Singular Spirits:

Ingrediente naturales 100%: sin químicos, colorantes, sin azúcares añadidos

-Producto local: con recetas únicas e ingredientes locales.

-Destilación tradicional: en pequeños lotes que permiten conservar la calidad, la pureza y la creatividad.

Micro destilación: elaboración y desarrollo en micro destilerías independientes de última generación. Alambiques de cobre.

La gama de productos

La gama de productos de Singular Spirits se compone de:

1… Iradier y Bulfi Dry Gin: London Dry Gin, 100% natural, 42º, 7 botánicos, destilaciones exclusivas de 300l, botellas numeradas.

2… Iradier y Bufi Sipping Vodka: 100% natural, máxima pureza, destilación lenta en cobre, fermentación directa en destilería, sin aditivos, destilaciones exclusivas de 300l, botellas numeradas.

3… Martín Sessé Madrid Dry Gin: London Dry Gin, 100% natural, 42º, 14 botánicos naturales y autóctonos, destilaciones de 600l, botellas numeradas, destilación lenta en cobre, libre de químicos y edulcorantes.

4… R.I.P Unfiltered Vodka: alcohol de uva Tempranillo y grano, 4 destilaciones, 40º, destilaciones de 150l, botellas numeradas, destilación lenta en cobre, libre de químicos y edulcorantes

Marqueting original y cuidado

Toda la gama cuenta con una historia detrás de cada una de sus marcas para hacer de cada degustación una experiencia diferente y original. A cada marca le corresponde un nombre que esconde un relato aventurero y romántico que nos transporta y nos ayuda a disfrutar de nuestros combinados.

Con una estética vintage y diferente las botellas de Singular Spirits recuerdan las botellas de las antiguas boticas de farmacia donde se maceraban las formulaciones. También nos transportan a lejano Oeste. Y en ello se inspira toda su imagen corporativa y de comunicación.

Asistencia a Alimentaria como trampolín internacional

Nuestro cliente Singular Spirits llegó a nosotros tras decidir su participación en Alimentaria 2018 y ante la necesidad de rentabilizar su presencia con stand propio de diseño.

Barcelona Export se encargó de la elaboración de una agenda de entrevistas pactadas en el stand durante los días de feria, así como de gestionar las agendas de contactos provenientes del matchmaking de Alimentaria. Organizamos su documentación comercial y redactamos los mail de contacto e invitación a la feria.

Escogimos 6 países diferentes para la búsqueda de importadores/distribuidores de espirituosos y licores como fueron: UK, Alemania, Francia, Benelux, Portugal e Italia. Aprovechando el matchmaking de la feria contactamos también con importadores/distribuidores de bebidas alcohólicas de USA, Japón y Latino América.

Singular Spirits llegó a la feria Alimentaria con una agenda negociada de 25 contactos repartidos entre los 4 días que dura la feria.

Barcelona Export - Singular Spirits Alimentaria 2018

Resultado de la prospección comercial internacional

Nos complace poder afirmar que la participación de Singular Spirits en Alimentaria fue tan espectacular como sus productos. Su stand de diseño y sus productos con gran atractivo, sumado a los esfuerzos en prospección de Barcelona Export dieron como resultado un certamen que acabó aportando 124 nuevos contactos a nuestro cliente. La mayoría pasaron por el stand y tuvieron la oportunidad de degustar sus Gins y Vodkas. Otros solicitaron la información vía mail y teléfono, puesto que no pudieron desplazarse a Barcelona.

Acompañamos a nuestro cliente en el stand durante los días de feria para poderle asistir con los diferentes idiomas y formas de negociar de los diferentes países que pasaron a visitarlos: España, Austria, Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, China, Colombia, Costa Rica, Alemania, Guatemala, Indonesia, Italia, Kenia, Latvia, Malasia, Malta, Portugal, Noruega, Paraguay, Perú, UK, Taiwan, USA, Suecia, Singapur, Rumania, Rusia, Túnez, República Checa, El Salvador, Suiza y Qatar.

Tras la feria nos encargamos de redactar los mails de agradecimiento por la visita a su stand en Alimentaria y de realizar el seguimiento oportuno. Una gran base de datos de posibles importadores y distribuidores de licores y espirituosos internacionales con quien poder empezar a cerrar acuerdos comerciales de distribución.

¡Le deseamos  Singular Spirits una singular y exitosa internacionalización!

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La feria internacional española del sector del sector agroalimentario: Alimentaria 2018

Durante las fechas que van del 16 al 19 de abril, ambos incluidas tendrá lugar una nueva edición de la feria internacional bianual española del sector agroalimentario: Alimentaría 2018. En la edición de este año une sus fuerzas a otra feria conocida de todos nosotros cómo es Hostelco, la feria del equipamiento hotelero.

Algunos datos de interés

Esta gran plataforma ferial reunirá a 4.500 empresas, 150.000 profesionales (27% de los cuales internacionales procedentes de 70 países diferentes), ocupará 100.000 m2, atraerá además de 1.400 compradores clave procedentes de 150 países.

Se presentarán 300 innovaciones, se darán 120 conferencias, se congregarán 35 chefs con 45 estrellas Michelin (a Hostelco), 150 actividades gastronómicas.

Alimentaria 2018

Alimentaria ocupará 6 pabellones del recinto ferial de Gran Vía, reuniendo a las empresas de alimentación, bebidas y Food Service. Para facilitar la visita a la feria, la feria organiza su exposición en torno a 6 certámenes sectoriales:

Food Service

Intervin: industria vitivinícola. Con la presencia de Jancis Robinson, Nick Lander o Eric       Asimov

Intercarn: industria cárnica

Restaurama

Expoconser: industria de las conservas y semiconservas

Interlac: la oferta de lácticos y derivados

Multiple Foods: con productos de gran consumo

Premium: reservado a la alta gastronomía y enología

Hostelco 2018

Tendrá lugar en el pabellón nº8 y compartirá espacio con el certamen Restaurama. Presentará novedades en productos, tecnologías y soluciones de los ámbitos de equipamiento y la maquinaria para la hostelería.

Los subsectores presentes son:

– Menaje, servicio de mesa, utensilios y envases

– Tecnologías de equipamientos y maquinaria para la hostelería

– Tecnología, entretenimiento y software

– Textiles, ropa y uniformes

– Interiorismo, decoración, iluminación y mobiliario

– Limpia y lavandería

– Vending

– Spa, wellness y complementos

– Panadería, heladería y pastelería

 

The Hostelco Experience y la Alimentaria Experience

Se reunirán 35 chefs con más de 45 estrellas Michelin entre los cuales podemos destacar:

– Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Guipúscoa)

– Fina Puigdevall (Les Cols, Girona)

– Nando Jubany (Can Jubany)

– Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid)

– Mario Sandoval (Coque, Madrid)

La internacionalización de las empresas expositoras

Una de las prioridades de esta edición es de la potenciar la internacionalización de las empresas expositoras y del sector en su conjunto.

En este sentido la feria ha apostado claramente por un fuerte programa de Host Buyers de calidad y alta capacidad importadora. Todo ello reforzado por una gran herramienta de networking cómo es la aplicación de Matchmaking tanto a través de la web cómo del móvil que facilita la relación entre compradores y expositores.

La participación de Barcelona Export

En esta edición Barcelona Export ha organizado las agendas  de reuniones con compradores de más de 15 países diferentes para sus 3 clientes:

– Croquetas gourmet y artesanales

– Chips de verduras gourmet

– Destilería artesanal de Vodka y Gin

Hemos conseguido cerrar más de 70 entrevistas que tendrán lugar en el decurso de los 4 días que dura la feria.

Como complemento del servicio de la preparación de la pre-feria, acompañaremos nuestros clientes a sus estands para ayudarlos a traducir y negociar a nivel internacional.

Para acabar con nuestro servicio de acompañamiento a ferias haremos el seguimiento de cada uno de los contactos conseguidos durante el certamen, y previamente, para cerrar tantos acuerdos de colaboración comercial como sea posible.

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