Tendances mondiales et salons du vin
Vin sans alcool, vin facile à boire, Spritzer en canette, vin végétalien ou biologique – ce sont tous des mots-clés pertinents dans les dernières tendances mondiales du vin, dans le monde entier. Alors que le nombre total de buveurs de vin diminue, le nombre de non-buveurs et de personnes soucieuses de l’environnement et de la santé augmente. Aujourd’hui, de nombreuses entreprises vinicoles se sont adaptées à ces nouveaux modèles et échangent leurs nouveautés dans le monde entier. Au cours de ce processus, les salons du vin sont devenues de plus en plus précieux, définissant les tendances mondiales du vin, car elles constituent un excellent moyen de créer des réseaux, de renforcer la reconnaissance de la marque et de repérer les nouvelles tendances.
De nouveaux acteurs façonnent les tendances mondiales et les salons du vin
La France, l’Italie et l’Espagne sont depuis longtemps des acteurs reconnus de l’industrie du vin. Ces dernières années, cependant, le paysage de ce secteur a changé de manière spectaculaire : Les pays du « Nouveau Monde » tels que le Chili, l’Australie, l’Afrique du Sud et l’Argentine se sont hissés aux premières places. Cependant, c’est la Chine qui s’est le plus développée, non seulement en termes de production, mais aussi de consommation. Et les tendances mondiales en matière de vin devraient se poursuivre. Le pays est le plus grand importateur de vin au monde et sa base de consommateurs croissante en fait un endroit attrayant pour les producteurs. Les foires commerciales se sont également adaptées à cette évolution du secteur et, outre les foires les plus importantes en Europe, d’autres continents tels que l’Asie et l’Amérique deviennent de plus en plus intéressants et intéressés par l’organisation d’événements commerciaux.
Les principaux salons du vin sont les suivants:
Vinitaly, Italie
L’Italie est non seulement le pays qui produit les plus grandes quantités de vin, mais aussi l’hôte du plus grand salon du vin au monde : Vinitaly rassemble plus de 4 000 exposants et 128 000 visiteurs de 143 pays (2018) et a lieu une fois par an à Vérone, en Italie. La prochaine occasion pour les invités de participer à des conférences, des ateliers, des dégustations et d’autres événements aura lieu du 7 au 10 avril 2019. Elle marque, avec les foires française et allemande, les tendances mondiales du vin.
ProWein, Allemagne
ProWein, la plus grande foire aux vins d’Allemagne, a également la réputation d’être l’un des événements de réseautage les plus importants au monde. C’est le point de rencontre n°1 pour les professionnels de la viticulture, de la production, du commerce et de la gastronomie. En 2018, 6 681 exposants ont présenté leurs vins à plus de 60 000 visiteurs. Désormais, le salon s’est étendu à l’échelle mondiale et les experts de l’industrie du vin peuvent visiter ProWine China à Shanghai (13-15 novembre 2019) ou ProWine Asia, soit à Hong Kong (7-10 mai 2019), soit à Singapour (2020). En Europe, la prochaine édition aura lieu du 17 au 19 mars 2019 à Düsseldorf.
Vinexpo, France
Depuis 1981, Vinexpo met en relation les experts de l’industrie du vin pour stimuler les ventes et le marché. Organisé à Bordeaux (13-16 mai 2019), Hong Kong, Tokyo, Miami et Paris (2020), c’est le seul événement commercial du vin et des spiritueux organisé sur les trois continents où les taux de consommation sont les plus élevés. Le nouveau format « Vinexpo Explorer » est un événement exclusif destiné à promouvoir chaque année une région spécifique à fort potentiel.
ExpoVinis, Brésil
ExpoVinis, la plus grande foire aux vins d’Amérique du Sud, se tient à São Paulo, au Brésil, et constitue souvent le point d’entrée sur le marché pour les producteurs de vin étrangers. Plusieurs pays d’Amérique du Sud, tels que le Chili et l’Argentine, comptent pour le Nouveau Monde en matière de vins, et son importance ne doit donc pas être sous-estimée. La prochaine édition aura lieu du 11 au 14 juin 2019.
Asie
Outre ProWine et Vinexpo, la Hong Kong International Wine & Spirits Fair (HKTDC) pourrait également intéresser les amateurs du vin. La HKTDC est l’une des foires commerciales les plus influentes dans le secteur du vin en Asie, rassemblant environ 20 000 acheteurs professionnels et beaucoup plus de visiteurs publics en 2017. Combien de personnes participeront à la foire du 7 au 9 novembre 2019 ?
Good Food & Wine Show, Australie
Le Good Food & Wine Show peut être visité en Australie, plusieurs fois par an. Melbourne, Sydney, Perth et Brisbane ouvrent leurs portes pour présenter les dernières tendances de l’industrie du vin.
Les tendances mondiales du vin s’ouvrent clairement aux vins d’autres régions du monde, en plus de la France, de l’Espagne, de l’Italie et de l’Allemagne.
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