Les tendències mundials del vi i les seves fires
Sense alcohol, Easy drinking, Spritzer en llauna, vins vegans o orgànics – totes aquestes són paraules clau rellevants en les últimes tendències mundials. Mentre que el número general de consum disminueix, el nombre de persones no bevedores, conscients del medi ambient i de la salut va en augment. Actualment, molts cellers s’han adaptat a aquests nous patrons i estan variant les seves novetats a tot el món. En el curs d’aquest procés, les fires del sector s’han tornat cada vegada més valuoses, i marquen les tendències mundials del vi ja que són una excel·lent manera d’establir contactes, crear reconeixement de marca i detectar noves tendències.
Nous actors donen forma al sector
França, Itàlia i Espanya han estat durant molt de temps actors reconeguts en la gran producció pròpia. En els últims anys, no obstant això, el panorama en aquest sector ha variat dràsticament: Països del «Nou Món», com Xile, Austràlia, Sud-àfrica i l’Argentina, han ascendit a les primeres posicions. No obstant això, és la Xina la que més s’ha desenvolupat, no sols en termes de producció sinó també de consum. Aquest país és el major importador del món i la seva creixent base de consumidors el converteix en un lloc atractiu per als productors. També les fires s’han adaptat a aquest canvi en la indústria i a més de les fires més importants d’Europa, també altres continents com Àsia i Amèrica es tornen cada vegada més interessants i interessats a acollir esdeveniments comercials.
Les principals fires del sector són:
Vinitaly, Itàlia
Itàlia no sols és el país que produeix les majors quantitats, sinó també l’amfitrió de la major fira del món: Vinitaly reuneix més de 4.000 expositors i 128.000 assistents de 143 països (2018) i té lloc una vegada a l’any a Verona, Itàlia. La pròxima oportunitat per a participar en conferències, tallers, degustacions i altres esdeveniments és del 7 al 10 d’abril de 2019. Ella marca, juntament amb les fires Franceses i Alemanyes, les tendències mundial.
ProWein, Alemanya
ProWein, la major fira d’Alemanya, també té la reputació de ser un dels esdeveniments de networking més importants del món. És el punt de trobada número 1 per als professionals de la viticultura, la producció, el comerç i la gastronomia. En 2018, 6.681 expositors van presentar-se a més de 60.000 assistents. A hores d’ara, la fira s’ha expandit a nivell mundial i els experts de la indústria poden anar a ProWine la Xina en Shangai (13-15 de novembre de 2019) o ProWine Àsia, ja sigui a Hong Kong (7-10 de maig de 2019) o a Singapur (2020). A Europa, la pròxima edició tindrà lloc del 17 al 19 de març de 2019 a Düsseldorf.
Vinexpo, França
Des de 1981, la fira ha connectat a experts de la indústria vitivinícola per a impulsar les vendes i estimular el mercat. Celebrat a Bordeus (13-16 de maig de 2019), Hong Kong, Tòquio, Miami i París (2020), és l’únic esdeveniment comercial del sector de caldos i begudes espirituoses que se celebra en els tres continents amb major índex de consum. El nou format «Vinexpo Explorer» és un esdeveniment exclusiu per a promocionar una regió específica amb alt potencial cada any.
ExpoVinis, a Brasil
La major fira de vins de Sud-amèrica, té lloc en São Paulo, el Brasil, i és sovint el punt d’entrada al mercat per als productors estrangers. Diversos països d’Amèrica del Sud, com Xile i l’Argentina, compten per al Nou Món, per la qual cosa la seva importància no ha de ser subestimada. La pròxima edició tindrà lloc de l’11 al 14 de juny de 2019.
Àsia
A més de ProWine i Vinexpo, també l’Hong Kong International Wine & Spirits Fair (HKTDC) podria ser interessant per als coneixedors del sector. La HKTDC és una de les fires més influents en el món asiàtic que va reunir en 2017 a prop de 20.000 compradors professionals i a molts més compradors públics. Quantes persones s’uniran a la fira del 7 al 9 de novembre de 2019?
Good Food & Wine Show, Austràlia
El Good Food & Wine Xou pot ser visitat a Austràlia, diverses vegades a l’any. Melbourne, Sydney, Perth i Brisbane obren les seves portes per a mostrar les últimes tendències de la indústria.
Les tendències mundials marquen una clara obertura als que venen d’altres regions del món, a més de França, Espanya, Itàlia i Alemanya.
Vols exportar els teus vins? Deixa’ns ajudar-te amb els nostres serveis de suport a les exportacions.