Las tendencias mundiales del vino y ferias de vino
Vinos sin alcohol, Easy drinking, Spritzer en lata, vinos veganos u orgánicos – todas estas son palabras clave relevantes en las últimas tendencias mundiales del vino. Mientras que el número general de consumo disminuye, el número de personas no bebedoras, conscientes del medio ambiente y de la salud va en aumento. Actualmente, muchas bodegas se han adaptado a estos nuevos patrones y están intercambiando sus novedades en todo el mundo. En el curso de este proceso, las ferias del sector se han vuelto cada vez más valiosas, y marcan las tendencias mundiales del vino ya que son una excelente forma de establecer contactos, crear reconocimiento de marca y detectar nuevas tendencias.
Nuevos actores dan forma al sector
Francia, Italia y España han sido durante mucho tiempo actores reconocidos en la producción de vino. En los últimos años, sin embargo, el panorama en este sector ha cambiado drásticamente: Países del «Nuevo Mundo», como Chile, Australia, Sudáfrica y Argentina, han ascendido a las primeras posiciones. Sin embargo, es China la que más se ha desarrollado, no sólo en términos de producción sino también de consumo. Este país es el mayor importador de vino del mundo y su creciente base de consumidores lo convierte en un lugar atractivo para los productores. También las ferias se han adaptado a este cambio en la industria y además de las ferias más importantes de Europa, también otros continentes como Asia y América se vuelven cada vez más interesantes e interesados en acoger eventos comerciales.
Las principales ferias de vinicultura son:
Vinitaly, Italia
Italia no sólo es el país que produce las mayores cantidades, sino también el anfitrión de la mayor feria del vino del mundo: Vinitaly reúne a más de 4.000 expositores y 128.000 visitantes de 143 países (2018) y tiene lugar una vez al año en Verona, Italia. La próxima oportunidad para que los invitados participen en conferencias, talleres, degustaciones y otros eventos es del 7 al 10 de abril de 2019. Ella marca, junto con las ferias Francesas y Alemanas, las tendencias mundiales del vino.
ProWein, Alemania
ProWein, la mayor feria del vino de Alemania, también tiene la reputación de ser uno de los eventos de networking más importantes del mundo. Es el punto de encuentro número 1 para los profesionales de la viticultura, la producción, el comercio y la gastronomía. En 2018, 6.681 expositores presentaron sus vinos a más de 60.000 visitantes. A estas alturas, la feria se ha expandido a nivel mundial y los expertos de la industria del vino pueden visitar ProWine China en Shangai (13-15 de noviembre de 2019) o ProWine Asia, ya sea en Hong Kong (7-10 de mayo de 2019) o en Singapur (2020). En Europa, la próxima edición tendrá lugar del 17 al 19 de marzo de 2019 en Düsseldorf.
Vinexpo, Francia
Desde 1981, Vinexpo ha conectado a expertos de la industria vitivinícola para impulsar las ventas y estimular el mercado. Celebrado en Burdeos (13-16 de mayo de 2019), Hong Kong, Tokio, Miami y París (2020), es el único evento comercial del sector de vinos y bebidas espirituosas que se celebra en los tres continentes con mayor índice de consumo. El nuevo formato «Vinexpo Explorer» es un evento exclusivo para promocionar una región específica con alto potencial cada año.
ExpoVinis, Brasil
La mayor feria de vinos de Sudamérica, ExpoVinis, tiene lugar en São Paulo, Brasil, y es a menudo el punto de entrada al mercado para los productores extranjeros. Varios países de América del Sur, como Chile y Argentina, cuentan para el Nuevo Mundo en vinos, por lo que su importancia no debe ser subestimada. La próxima edición tendrá lugar del 11 al 14 de junio de 2019.
Asia
Además de ProWine y Vinexpo, también la Hong Kong International Wine & Spirits Fair (HKTDC) podría ser interesante para los conocedores del sector. La HKTDC es una de las ferias más influyentes del sector vitivinícola asiático que reunió en 2017 a cerca de 20.000 compradores profesionales y a muchos más visitantes públicos. ¿Cuántas personas se unirán a la feria del 7 al 9 de noviembre de 2019?
Good Food & Wine Show, Australia
El Good Food & Wine Show puede ser visitado en Australia, varias veces al año. Melbourne, Sydney, Perth y Brisbane abren sus puertas para mostrar las últimas tendencias de la industria del vino.
Las tendencias mundiales del vino marcan una clara apertura a los vino de otras regiones del mundo, además de Francia, España, Italia y Alemania.
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