Els productes ecològics a França

Les tendències actuals
En 2016, el valor de les compres de productes ecològics a França o procedents de l’agricultura ecològica es va estimar en 7.147 milions d’euros:
- 6.736 mil milions d’euros, corresponen al consum familiar (+21,7% quant a 2015).
- 411 milions d’euros de compres de productes ecològics a França són servits en la restauració fora del domicili, dels quals: 229 milions d’euros en restauració col·lectiva (+5% quant a 2015) i 182 milions d’euros en restauració comercial (+10% quant a 2015).
A més, en 2016, les tendències en les compres de productes ecològics a França van mostrar un canvi en els hàbits de consum.

Algunes de les principals tendències d’aquest any són:
- Augment de la demanda: Els consumidors francesos estaven cada vegada més interessats en productes ecològics, impulsats per preocupacions sobre la salut, la qualitat dels aliments i l’impacte ambiental de l’agricultura convencional.
- Diversificació de productes: La varietat de productes ecològics disponibles en el mercat es va ampliar. A més de fruites i verdures, els consumidors van començar a comprar més productes lactis, carns, cereals i productes de forn orgànics.
- Preferència pel local: Molts consumidors van mostrar una preferència per productes ecològics locals, valorant la frescor i el suport als agricultors de la regió.
- Augment en la compra en línia: Les compres de productes ecològics a través de plataformes en línia van començar a guanyar popularitat, facilitant l’accés a una major varietat de productes.
- Consciència sobre la sostenibilitat: Els consumidors estaven més informats sobre els beneficis de l’agricultura ecològica i la sostenibilitat, la qual cosa va influir en les seves decisions de compra.
- Segmentació del mercat: Es va observar un creixement en l’interès per productes ecològics específics, com els productes sense glútens o vegans, reflectint una major diversitat en les preferències dietètiques.
Aquestes tendències reflecteixen un canvi cultural cap a un estil de vida més saludable i sostenible a França.

Altres consideracions del sector dels productes ecològics a França:
- El 71% dels productes ecològics consumits a França provenen de França.
- Entre els productes importats el 15% provenen de països de la Unió Europea i l’altra part de la resta del món.
- El 43% de les importacions són de productes exòtics (plàtan, cacau, cafè…) o purament mediterranis (olives, agres…), on França no produeix o compta amb una baixa producció d’aquests productes.

El detall de les vendes dels productes ecològics a França, pel canal de distribució, és el següent:
Els canals de distribució utilitzats

Des de 2011, el creixement de les vendes orgàniques en supermercats ha estat relativament més feble que en altres canals de distribució. El 2016, la importància del desenvolupament de vendes de fruites i hortalisses i productes de comestibles en aquest circuit va ajudar a mantenir la quota de mercat a gairebé un 45% enfront de la distribució orgànica especialitzada (37%), vendes directes del productor al consumidor (13%) i dels artesans o comerciants (5%).
La distribució d’especialitzada en productes ecològics a França continua sent el circuit més dinàmic amb una taxa de creixement de gairebé el 24% gràcies a l’obertura de noves botigues, però també a causa de l’augment de la cistella mitjana.
Les vendes directes van experimentar un creixement lleugerament més lent (+ 15%) a causa de les condicions meteorològiques desfavorables per a la producció el 2016 i la forta demanda de canals de comercialització llargs.
El consum de productes ecològics a França en 2016
En 2016, el consum de productes biològics a França va experimentar un notable creixement. Els francesos van mostrar un interès creixent pels aliments orgànics, impulsat per una major consciència sobre la salut, el medi ambient i la qualitat dels productes.
S’estima que el mercat de productes ecològics va aconseguir aproximadament 7,5 mil milions d’euros en vendes, la qual cosa representa un augment significatiu en comparació amb anys anteriors. Els productes més consumits incloïen fruites i verdures, lactis, i productes de forn. A més, els supermercats i botigues especialitzades van començar a oferir una gamma més àmplia de productes orgànics, facilitant el seu accés als consumidors.
Aquest augment en el consum també va reflectir una tendència més ampla a Europa amb la sostenibilitt i l’agricultura ecològica.
Si tens més preguntes sobre el mercat dels productes ecològics a França o necessites informació específica, ¡no dubtis a preguntar!