Las tendencias mundiales del vino y ferias de vino

Vinos sin alcohol, vinos Easy drinking, Spritzer en lata, vinos veganos u orgánicos – todas estas son palabras clave relevantes en las últimas tendencias de la industria del vino. Mientras que el número general de consumo de vino disminuye, el número de personas no bebedoras, conscientes del medio ambiente y de la salud va en aumento. Actualmente, muchas bodegas se han adaptado a estos nuevos patrones y están intercambiando sus novedades en todo el mundo. En el curso de este proceso, las ferias del vino se han vuelto cada vez más valiosas, ya que son una excelente forma de establecer contactos, crear reconocimiento de marca y detectar nuevas tendencias.

 

WORLD WINE PRODUCERS - Barcelona Export

 

Nuevos actores dan forma a la industria

Francia, Italia y España han sido durante mucho tiempo actores reconocidos en la industria del vino. En los últimos años, sin embargo, el panorama en este sector ha cambiado drásticamente: Países del «Nuevo Mundo», como Chile, Australia, Sudáfrica y Argentina, han ascendido a las primeras posiciones. Sin embargo, es China la que más se ha desarrollado, no sólo en términos de producción sino también de consumo. Y la tendencia está a punto de continuar. Este país es el mayor importador de vino del mundo y su creciente base de consumidores lo convierte en un lugar atractivo para los productores. También las ferias se han adaptado a este cambio en la industria y además de las ferias más importantes de Europa, también otros continentes como Asia y América se vuelven cada vez más interesantes e interesados en acoger eventos comerciales.

 

 

Las principales ferias de vinicultura son:

Vinitaly, Italia

Italia no sólo es el país que produce las mayores cantidades de vino, sino también el anfitrión de la mayor feria del vino del mundo: Vinitaly reúne a más de 4.000 expositores y 128.000 visitantes de 143 países (2018) y tiene lugar una vez al año en Verona, Italia. La próxima oportunidad para que los invitados participen en conferencias, talleres, degustaciones y otros eventos es del 7 al 10 de abril de 2019.

 

ProWein, Alemania

ProWein, la mayor feria del vino de Alemania, también tiene la reputación de ser uno de los eventos de networking más importantes del mundo. Es el punto de encuentro número 1 para los profesionales de la viticultura, la producción, el comercio y la gastronomía. En 2018, 6.681 expositores presentaron sus vinos a más de 60.000 visitantes. A estas alturas, la feria se ha expandido a nivel mundial y los expertos de la industria del vino pueden visitar ProWine China en Shangai (13-15 de noviembre de 2019) o ProWine Asia, ya sea en Hong Kong (7-10 de mayo de 2019) o en Singapur (2020). En Europa, la próxima edición tendrá lugar del 17 al 19 de marzo de 2019 en Düsseldorf.

 

Vinexpo, Francia

Desde 1981, Vinexpo ha conectado a expertos de la industria vitivinícola para impulsar las ventas y estimular el mercado. Celebrado en Burdeos (13-16 de mayo de 2019), Hong Kong, Tokio, Miami y París (2020), es el único evento comercial del sector de vinos y bebidas espirituosas que se celebra en los tres continentes con mayor índice de consumo. El nuevo formato «Vinexpo Explorer» es un evento exclusivo para promocionar una región específica con alto potencial cada año.

 

ExpoVinis, Brasil

La mayor feria de vinos de Sudamérica, ExpoVinis, tiene lugar en São Paulo, Brasil, y es a menudo el punto de entrada al mercado para los productores de vino del extranjero. Varios países de América del Sur, como Chile y Argentina, cuentan para el Nuevo Mundo en vinos, por lo que su importancia no debe ser subestimada. La próxima edición tendrá lugar del 11 al 14 de junio de 2019.

 

Asia

Además de ProWine y Vinexpo, también la Hong Kong International Wine & Spirits Fair (HKTDC) podría ser interesante para los conocedores del sector. La HKTDC es una de las ferias más influyentes del sector vitivinícola asiático que reunió en 2017 a cerca de 20.000 compradores profesionales y a muchos más visitantes públicos. ¿Cuántas personas se unirán a la feria del 7 al 9 de noviembre de 2019?

 

Good Food & Wine Show, Australia

Varias veces al año, el Good Food & Wine Show puede ser visitado en Australia. Melbourne, Sydney, Perth y Brisbane abren sus puertas para mostrar las últimas tendencias de la industria del vino.

 

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Vinisud y Vinovision 2019, dos grandes salones del vino francés

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Fórum Gastrònomic de Girona 2017

¿Cómo afectará el Brexit a España?

Tras el aplazamiento de la votación y las declaraciones de Theresa May, el Brexit vuelve a la actualidad y renueva las incertidumbres que lleva sembrando desde el inicio del  proceso británico de desvinculación con la Unión Europa, dejando esa sensación de inestabilidad también en España dónde el Brexit afectará de diferentes maneras que hoy analizamos.

 

Por qué y cómo afectará el Brexit a España

Lejos de ser un problema ajeno a nuestra sociedad y a nuestros negocios, el Brexit supone un reto también para España y para toda la Unión Europea que se ha visto afectada desde el inicio del proceso sufriendo caídas en la bolsa, inestabilidad política y económica en las fechas cercanas al referéndum o bajadas en el IBEX.

En lo referente al caso español concreto la situación tiene una influencia mucho más directa sumada a las relaciones comerciales que existen entre todos los países de la Unión Europea, ya que nuestro país acoge a muchos ciudadanos británicos y viceversa además de tener sólidas relaciones mercantiles especialmente en  industrias como la aeronáutica, farmacéutica, automovilística o alimentaria.

 

Las inversiones: la primera preocupación

En los últimos años España ha sufrido una serie de altibajos económicos debido a la crisis y ha remontado gracias a las inversiones de otros países europeos entre otras cosas, siendo el Reino Unido el quinto país con mayor volumen de inversión y sumando 63.000 millones de euros gastados en los últimos 11 años, operaciones facilitadas por las condiciones especiales entre países de la Unión Europea.

Estas cifras que benefician a nuestro país especialmente en momentos de debilidad económica, y caerán contundentemente cuando el Brexit se materialice puesto que las facilidades de inversión que otorgan las condiciones especiales entre los países de la Unión Europea dejarán de aplicarse.

 

El turismo y el sector del inmueble, dos grandes afectados del Brexit

Uno de los puntos fuertes a nivel económico y comercial de nuestro país es el sector del turismo, ya que somos uno de los destinos favoritos por nuestro clima mediterráneo y cultura gastronómica, siendo el Reino Unido uno de los mayores exportadores de turistas para España esto podría cambiar tras el Brexit por la suma de dificultades y la instalación de aduanas.

Y de la misma manera que el turismo es una importante fuente de empleo y economía para España, los negocios inmobiliarios mueven una gran cantidad de mercado entre los países cercanos que deciden invertir en segundas viviendas o se trasladan a nuestro país; en este caso los británicos son los extranjeros que más viviendas adquieren en España.

 

Gibraltar y la vida cotidiana

Otra de las claves de nuestra relación con el Reino Unido que ha dado mucho que hablar y ha sido protagonista de diferentes negociaciones relativas al Brexit es Gibraltar, ya que multitud de españoles trabajan en esta área cada día y viceversa como si fuera una extensión más de nuestro territorio gracias a las facilidades de movilidad entre los países de la Unión Europea.

La situación de Gibraltar es de las que más preocupan a España en referencia a todo el proceso del Brexit, ya que existe una relación espacialmente estrecha por la cercanía geográfica y por el tránsito diario a través de estas fronteras, un asunto complicado si la resolución no resulta bien atada entre los dos países.

 

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El sector de la decoración de interiores en Francia

El mercado global de la decoración está en alza y esta tendencia va a  continuar. En 2018, la cifra de negocio del sector «Mobiliario y Menaje» asciende a 165.366 millones de euros. Hasta 2022, se espera que el volumen de mercado alcance los 258.714 millones de euros, lo que supone un crecimiento anual del 11,8%. China es el principal generador de ingresos (62.373 millones de euros en 2018). Pero, ¿cuáles son los factores clave para este cambio positivo? ¿Y qué tendencias experimenta el sector?

 

Los motores de la industria

Son muchas las razones que explican las perspectivas positivas en este segmento:

– La oferta inmobiliaria y el poder adquisitivo de los consumidores va en aumento. La tasa de desempleo del primer trimestre de 2018 es la más baja registrada en la zona euro desde diciembre de 2008. Mientras la gente tenga el dinero, habrá consumo.

Se observa un rápido crecimiento de las ventas entre la clientela milenial. Los mayores millennials se están convirtiendo en propietarios de casas, en lugar de inquilinos, por ahora. Ellos han experimentado la explosión del servicio de diseño de interiores mientras crecían y por lo tanto, son más propensos a contratar a diseñadores de interiores para que les ayuden a amueblar sus casas. Por otro lado, los millennials más jóvenes están al principio de su carrera y empiezan a tener más ingresos disponibles. En general, los millennials prefieren comprar online, aprecian la autenticidad y la sostenibilidad y son compradores a la carta.

– El número de fuentes de información e inspiración es mayor que nunca. Programas de decoración para el hogar, revistas, redes sociales… La gente los consume y se anima a volver a amueblar o a decorar sus casas.

 

Tendencias del sector de la decoración

El crecimiento está llegando, pero no necesariamente desde los canales de distribución tradicionales. También en el segmento de Hogar y Decoración, el comercio electrónico está tomando el relevo. La comodidad y la conveniencia del precio son las razones principales para que los clientes favorezcan la compra a través de un clic del ratón. Esto significa que las empresas líderes de la industria siguen invirtiendo capital en logística y entrega a domicilio. Los consumidores que valoran el servicio y la experiencia de ver y tocar el producto antes de comprarlo siguen existiendo, pero prefieren recurrir a minoristas que se diferencien y ofrezcan valor añadido, como personal bien informado, servicio al cliente, etc.

Además, a medida que los clientes se vuelven más y más conscientes del medio ambiente, los productos ecológicos también se convierten en un elemento clave en la decoración del hogar. Los materiales naturales, reciclados y orgánicos atraen a este grupo de clientes y productos como las cortinas térmicas o la madera certificada FSC (lo que significa evitar la deforestación) permiten una compra libre de culpa.

La individualidad y la necesidad de expresar el propio estilo es otra tendencia visible. A los clientes les gusta dar a sus muebles un toque individual y, por lo tanto, las opciones para personalizar los objetos son cada vez más populares.

 

Principales ferias del sector de la decoración

El lugar para estar al día y analizar las últimas tendencias de la industria son las ferias:

MAISON&OBJET, París MOM (7-11 de septiembre de 2018 y 18-21 de enero de 2019): Una gran plataforma B2B para informarse sobre las últimas tendencias y productos de decoración, soluciones de interiorismo y accesorios de decoración. Tiene lugar dos veces al año en Francia.

" target="_blank" rel="noopener">ARCHITECT @ WORK – LYON, Exposición de Arquitectura e Interiorismo. ARCHITECT@WORK le da la oportunidad de entrar en contacto con: arquitectos, arquitectos de interiores, diseñadores, oficinas de ingeniería, desarrolladores de proyectos, servicios técnicos,

Light & Building, escaparate de Premiere, lugar de encuentro de la industria y foro de negocios: Light + Building es el escenario de las últimas tendencias de iluminación y una fuente de inspiración para la tecnología de servicios de construcción. Del 8 al 13 de marzo de 2020, Fráncfort del Meno es el lugar donde se celebran los estrenos y se marcan las tendencias.

Imm Cologne, The Imm Cologne es una feria internacional de mobiliario que se celebra cada año. Este mega evento se divide en dos temas principales: a) LivingKitchen y b) LivingInteriors. Las exhibiciones de LivingKitchen tienen lugar cada año impar, mientras que LivingInteriors tiene lugar cada año par. De esta manera, el evento es capaz de aprovechar las comunidades comerciales tanto de la cocina y otros segmentos de interiores de la casa. LivingKitchen se celebrará del 14 al 20 de enero de 2019 en la Feria de Colonia.

Ambiente, Frankfurt, Alemania (8-12 de febrero de 2019): Carnes de negocios y creatividad en Frankfurt, donde se puede explorar la diversidad en las áreas de comer, dar y vivir.

FamaArt, Bolonia, Italia (1-3 de marzo de 2019): Un evento que presenta productos como fotografía, regalos, accesorios de decoración para el hogar y más.

Cafexpo, Yiwu, China (18-20 de septiembre de 2018): El China Art and Frame Show es el punto de encuentro para los profesionales de la industria del marco y el arte.

IMOB, Este evento internacional anual destaca los muebles modernos y vanguardistas, los muebles modulares, los muebles clásicos y neoclásicos, los grupos de sillería, los muebles de oficina, los sets para bebés, niños y adolescentes, los muebles y accesorios varios. A principios de este año, el evento tuvo lugar en la Expo CNR en Estambul, Turquía, del 22 al 27 de enero de 2019.

Creativa Zaragoza, España (4-6 de mayo de 2018): Esta feria es accesible al público y también tiene lugar en Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia, Dortmund (Alemania) y Metz (Francia).

Intergift, Madrid, España (12-16 de septiembre de 2018): A diferencia de su nombre, Intergift también se centra en decoración y mobiliario, textiles, artículos para el hogar, artesanías, artículos de viaje y una gama de ideas creativas para regalos informales y de fantasía, así como objetos útiles.

Salon de la Photo, París, Francia (8-12 de noviembre de 2018): Ya sea que usted esté interesado en tomar fotos, imprimir o retocar digitalmente – usted está en la dirección correcta.

Créations Savoir-Faire, París, Francia (28 de noviembre – 2 de diciembre de 2018): Una exposición especializada en artesanía y bricolaje.

EspritMeuble, París, Francia (1-4 de diciembre de 2018): Muebles, sofás, salones, camas y decoraciones son los protagonistas de esta feria.

Bisou Salon Professionnel du Cadeau, Niza, Francia (12-14 de enero de 2019): Además de regalos, souvenirs y decoración, también se pueden encontrar regalos gourmet, joyas personalizadas y mucho más.

 

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La exportación del sector decoración a Francia

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El mercado francés de la jardinería

El mercado de la jardinería privada

El mercado francés de la jardinería privada representó 7.600 millones de euros en 2014

jardineria

Hábitos de jardinería del consumidor francés

El consumidor francés compra  el 82% de los equipos en grandes superficies de jardinería (como Gammevert, Jardiland, etc.) y prefiere la proximidad y la elección. Están en segundo lugar las grandes superficies de bricolaje (como el Mr. Bricolage, Leroy Merlin, etc.), con un 46%, por los mismos motivos.

Los supermercados tipos LeclercSuper UnoAuchan llegan al tercer lugar con un 43%, por un motivo principalmente de precios, y finalmente llega a la web con un 14%, en lugares comerciales, por su simplicidad. En el 54% de los casos, la compra ya está planificada por el cliente, y el 65% del tiempo que compra es en primavera o verano. En el 29% de los casos, los clientes están dispuestos a comprar más de lo que vinieron acomprar. Las cadenas más visitadas por los clientes son Truffaut,  Jardiland  y  Leroy  Merlin.

Las zonas donde la población siente mayor pasión por la jardinería es la  de  Franche  Comté, Languedoc Rosselló y Aquitania. Por otro lado, la jardinería menos importante proviene de Norte de Calais, Ile de France y Pays de la Loire.

Cartographie

Los canales de distribución

El mercado francés de jardinería ha registrado un crecimiento anual medio del 1% durante la última década. Este rendimiento global hace evidentes las disparidades entre los canales de distribución:

–   Los circuitos que han sido capaces de explotar las tendencias del mercado prometedoras (desarrollo de la sensibilidad medioambiental, aumento de la atención de los franceses a su jardín, considerado como sala de estar y donde invierten) muestran un crecimiento superior a la media. Este es el caso de los centros de jardinería que se benefician del dinamismo de las plantas al aire libre, se desarrollan en los segmentos relacionados y se refuerzan en el ocio verde y GSB que se posicionan como multi especialistas de hábitat / decoración;

–   Otros canales tienen un crecimiento inferior a la media. Las GSA se estancan, sancionados por un enfoque predominantemente basado en los precios, una oferta reducida y un déficit en las áreas de suministro y desarrollo de asesoramiento / servicio. Los especialistas de la motocultura han experimentado un descenso de las ventas en los últimos años como consecuencia de la crisis.

Ampliación y diversificación de la oferta, modernización de conceptos

Los retos para los distribuidores son:

–   Mejorar la tasa de asistencia de puntos de venta. Esto requiere una extensión de la oferta del jardín pero también la apertura en otros universos (tienda de animales domésticos, decoración, recreación al aire libre, incluso comer, textil …);

–   Adaptar rápidamente la oferta a los efectos de la moda y las condiciones meteorológicas;

–   Captar jardineros noveles ofreciendo productos listos al uso para que el jardín no sea una restricción (kits, plantadores a medida, etc.);

–   Aumentar la fidelización de los clientes. Las marcas buscan afianzar un posicionamiento «experto» gracias al consejo (en el punto de venta y a través de su sitio web) y los servicios (diagnóstico, análisis del suelo, garantía, ayuda de carga, etc.);

–   Ofrecer precios atractivos. En esta perspectiva, el desarrollo de la marca blanca es un foco estratégico importante. Esto es especialmente así, si las luchas de bajo coste para imponerse (veáse el fracaso de DockJardin), la GSA desarrolla los conceptos dedicados al jardín (Jardi @E. Leclerc, Los Jardines de Auchan) y los pure players de Internet (Cdiscount,  Rue  lleva  Commerce) se posicionan en el mercado.

La concentración del sector de la jardinería

Se caracteriza por la gran heterogeneidad de cadenas y grupos en términos de peso económico, tamaño de la red y cobertura geográfica. Esta configuración favorece un movimiento de concentración, pero los operadores tendrán que escoger entre el crecimiento interno o externo para desarrollar su red dado el coste de estas operaciones.

Este movimiento tendría que tener como resultado:

–   nuevas reconciliaciones entre redes centrales e independientes (efecto de medida, aumento del poder de negociación);

–   la absorción de algunas redes de medida insuficiente o escala regional;

–   el auge de las marcas líderes con una reputación consolidada y los márgenes financieros suficientes para financiar la estrategia de desarrollo;

–   la disminución del número de centros y casas independientes

En Francia, 17,2 millones de personas habitan en casas regularmente. Más de la mitad de las casas tienen una superficie de jardín de al menos 600 m², y el 89% de las personas francesas tienen un espacio de jardinería a casa suya. La superficie mediana del jardín es la más alta de Europa, y con una superficie mediana de 500 m².

jardinage

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Las tendencias actuales

En 2016, el valor de las compras de productos ecológicos o procedentes de la agricultura ecológica se estimó en 7.147 millones de euros:

6.736 mil millones de euros, corresponden al consumo familiar (+21,7 % en cuanto a 2015).

– 411 millones de euros de compras de productos biológicos servidos en la restauración fuera del domicilio, de los que: 229 millones de euros en restauración colectiva (+5 % en cuanto a 2015) y 182 millones de euros en restauración comercial (+10 % en cuanto a 2015).

Otras consideraciones:

El 71% de los productos biológicos consumidos en Francia provienen de Francia.

– Entre los productos importados el 15% provienen de países de la Unión Europea y la otra parte del resto del mundo.

El 43 % de las importaciones son de productos exóticos (plátano, cacao, café…) o puramente mediterráneos (olivas, agrias…), donde Francia no produce o cuenta con una baja producción de estos productos.

El detalle de las ventas de los productos ecológicos,por canal de distribución, es el siguiente:

Los canales de distribución utilizados

The used distribution channels

Desde 2011, el crecimiento de las ventas orgánicas en supermercados ha sido relativamente más débil que en otros canales de distribución. El 2016, la importancia del desarrollo de ventas de frutas y hortalizas y productos de comestibles en este circuito ayudó a mantener la cuota de mercado a casi un 45% frente a la distribución orgánica especializada (37%), ventas directas del productor al consumidor (13%) y de los artesanos o comerciantes (5%).

La distribución de especializada en productos ecológicos continúa siendo el circuito más dinámico con una tasa de crecimiento de casi el 24% gracias a la apertura de nuevas tiendas, pero también debido al aumento de la cesta media.

Las ventas directas experimentaron un crecimiento ligeramente más lento (+ 15%) debido a las condiciones meteorológicas desfavorables para la producción el 2016 y la fuerte demanda de canales de comercialización largos.

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Las peculiaridades del mercado

En la distribución de vinos ecológicos, es importante distinguir:

-Por un lado, el sector especializado en la distribución de productos bio (mayoristas productos bio, tiendas ecológicas y cadenas de tiendas bio)

-Y por otro lado, el sector no especializado (comerciantes de vino, HORECA, Gran Distribución).

Otras particularidades del mercado del vino orgánico francés indican que:

El 74% de los volúmenes de vinos ecológicos comercializados son DO
Más de la mitad de los vinos orgánicos consumidos son vinos tintos
– El 12% de los vinos orgánicos consumidos son vinos espumosos
– Las importaciones de vinos ecológicos son muy débiles (1%)
– Los vinos ecológicos representan el 12% del consumo orgánico de los hogares

Francia, tercer productor mundial detrás de España e Italia

Francia es el tercer productor mundial de vino orgánico detrás de España e Italia. Estos tres países representan el 73% de los viñedos del mundo.

Aumento masivo de la reconversión de las viñas en Europa

Massive increase in the conversion of vineyards in Europe

La viña orgánica en  el 2016 representa el 9,1% de la viña francesa, es decir que 68,556 hectáreas  tienen viñas orgánicas, esto muestra una importante evolución en los últimos años. De hecho, las áreas convertidas en ecológicas han aumentado ocho veces desde el 2007 y ahora podemos contabilizar más de 5.200 viñas ecológicas. En exportación, el vino orgánico representa 2/3 de las ventas.

Aumento masivo de la conversión de las viñas en Francia

Major increase in vineyard conversion in France

Origen de los suministros según los tipos de productos ecológicos

Origin of supplies according to the types of organic products

Francia produce el 99% del vino que comercializa.

Los hábitos de consumo de vino orgánico en Francia

Los criterios de consumo son los siguientes:

– El origen del vino
– el respeto al medio ambiente
– la reputación AOP
– el precio
– la disponibilidad en la tienda
– la proximidad del producto.

El consumidor francés tiene el hábito de comprar sus vinos directamente al productor (41% del consumo total en Francia).

Consumo según el tipo de productos ecológicos

Consumption according to the type of organic products

El consumo de alcohol a partir de la agricultura ecológica se ha mantenido estable durante los últimos 4 años y representa el 12% de las ventas de productos ecológicos en Francia.

El perfil del consumidor de vino ecológico

Perfil del tipo de consumidor en Francia

Profile of the type of consumer in France

– 1 de cada 3 consumidores de vino consumen vino orgánico en Francia.
– 1 de cada 6 consumidores ecológicos consumen vino orgánico.
– El 12% de los consumidores de vinos ecológicos no consumen vinos convencionales.
– 1% de los franceses consumen sólo vino orgánico.
– Los jóvenes (de 18 a 24 años) se sienten especialmente interesados en el vino orgánico. Representan el 14% de los consumidores de vinos ecológicos en comparación con el 8% en el vino convencional. Los jóvenes consumidores de vino orgánico son particularmente sensibles a los argumentos ecológicos.
– Según la edición del 2015 del Barómetro de la Agencia BIO, el 11% de los consumidores de vino ecológico pretenden aumentar el consumo de este tipo de productos durante los próximos 6 meses.
– El 51% de los franceses querría poder encontrar más vino orgánico en los supermercados.

Conclusiones sobre el mercado del vino orgánico en Francia

Los vinos franceses tienen una buena imagen, pero compiten con vinos ecológicos de origen español e italiano en muchos países.

Para vender en el extranjero, hay que comunicar todavía más sobre la calidad de los vinos ecológicos, sus especificidades y aumentar su participación en ferias ecológicas (muchas de Europa), participación en concursos, organización de catas (tiendas de vinos, tiendas), para darse a  conocer por prestigiosos sommeliers.

Hay buenas perspectivas para desarrollar ventas de vino ecológico en restaurantes.

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