Les peculiaritats del mercat del vins ecològics
En la distribució de vins ecològics, és important distingir:
-D’una banda, el sector especialitzat en la distribució de productes biològics (majoristes productes biològics, botigues ecològiques i cadenes de botigues ecològiques).
-I, d’altra banda, el sector no especialitzat (comerciants de vi, HORECA, gran distribució).
Altres particularitats del mercat del vi orgànic francès:
– El 74% dels volum de vins ecològics comercialitzats són DO
– Més de la meitat dels vins biològics consumits són vins negres
– El 12% dels vins biològics consumits són vins escumosos
– Les importacions de vins ecològics són molt febles (1%)
– Els vins ecològics representen el 12% del consum orgànic de les llars
França, tercer productor mundial darrere d’Espanya i Itàlia
França és el tercer productor mundial de vi orgànic darrere d’Espanya i Itàlia. Aquests tres països representen el 73% de les vinyes del món.
Augment massiu de la reconversió de les vinyes a Europa
La vinya orgànica el 2016 representava el 9,1% de la vinya francesa, és a dir, 68,556 hectàries de vinyes orgàniques, mostrant una important evolució en els últims anys. De fet, les àrees convertides en ecològiques han augmentat vuit vegades des del 2007 i ara podem comptabilitzar més de 5.200 vinyes ecològiques. En exportació, el vi orgànic representa 2/3 de les vendes.
Augment massiu de la conversió de les vinyes a França
Origen dels subministraments segons els tipus de productes ecològics
A més, França produeix el 99% del vi biològic que comercialitza.
Els hàbits de consum de vi orgànic a França
Els criteris de consum són els següents:
– l’orígen del vi
– el respecte al medi ambient,
– la reputació AOP
– el preu
– però també la disponibilitat a la botiga i
– la proximitat del producte.
El consumidor francès té l’hàbit de comprar els seus vins per a la venda directa, és a dir directament del productor (41% del consum total a França).
Consum segons el tipus de productes ecològics
El consum d’alcohol a partir de l’agricultura ecològica ha estat estable durant els últims 4 anys i representa el 12% de les vendes de productes ecològics a França.
El perfil del consumidor de vi ecològic
Perfil del tipus de consumidor a França
– 1 de cada 3 consumidors de vi consumeixen vi orgànic a França.
– 1 de cada 6 consumidors ecològics consumeixen vi orgànic.
– El 12% dels consumidors de vins ecològics no consumeixen vins convencionals.
– 1% dels francesos consumeixen només vi orgànic.
– Els joves (de 18 a 24 anys) estan especialment interessats en el vi orgànic. Representen el 14% dels consumidors de vins ecològics en comparació amb el 8% en el vi convencional.
– Els joves consumidors de vi orgànic són particularment sensibles als arguments ecològics.
– Segons l’edició de 2015 del Baròmetre de l’Agència BIO, l’11% dels consumidors de vi ecològic pretenen augmentar el consum d’aquest tipus de productes durant els propers 6 mesos.
– El 51% dels francesos voldrien trobar més vi orgànic en supermercats.
Conclusions sobre compotenciar del vi orgànic a França
– Els vins francesos tenen una bona imatge, però competeixen amb vins ecològics d’origen espanyol i italià en molts països.
– Per vendre a l’estranger, cal comunicar-se encara més sobre la qualitat dels vins ecològics, les seves especificitats i la seva participació en fires ecològiques (moltes a Europa), participació en concursos, organització de cates (botigues de vins, botigues), per fer-se conèixer per prestigiosos sommeliers.
– Hi ha bones perspectives per desenvolupar vendes de vi ecològic en restaurants.
Altres links d’interès
El sector del packaging a França
L’exportació de l’objecte promocional a França
El mercat francès de la jardineria
Oportunitats de negoci en el sector de la decoració d’interiors